Podlaskie Święto Sera – największa impreza serowarska w Polsce, którą odwiedziło ok. 35 000 osób!
9 czerwca podczas Targu Serów i Produktów Rzemieślniczych odbył się największy w Polsce konkurs na Najlepszy Ser Podlaskiego Święta Sera. Jury obradowało w zabytkowej remizie na terenie Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej pod Białymstokiem, w którym odbywało sie nasze wydarzenie. Do oceny zgłoszono rekordową liczbę 51 produktów w 4 kategoriach. W konkursie wzięli udział nasi wspaniali Wystawcy Podlaskiego Święta Sera, a każdy z nich mógł zgłosić dwa produkty.
Kategorie, w jakich oceniano produkty:
kategoria I – sery dojrzewające twarde
kategoria II – sery dojrzewające miękkie
kategoria III – sery świeże i krótko dojrzewające w tym twarogi
kategoria IV – inne wyroby z mleka
Jury konkursu:
Przewodniczący Jury – propagator serowarstwa farmerskiego, twórca określenia „Sery Zagrodowe”, proklamator „Dnia Twarogu” – Gieno Mientkiewicz
Członek Jury – Prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych – Jolanta Lunitz
Członek Jury – znawczyni lokalnych przysmaków, opiekun projektu Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego, autorka publikacji o Podlasiu – Urszula Arter
Członek Jury – doświadczony juror i serowar Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych – Sylwester Wańczyk
Wyłoniło następujących zwycięzców:
Kategoria IV – inne wyroby z mleka
- I miejsce:
- Jogurt „płatki róży” – Adam Lewczuk, Sery z Puszczy Białowieskiej
- wyróżnienia:
- Kefir jersey’owy, Barbara Łapińska, Złota Polana Zwierki, woj. podlaskie
- ahkohol, Anna Smreczak, ahSer Serowarnia Namysłowska, woj. opolskie
Labneh, Wiesia Paszkowska, Sery Paszkowscy, woj. podlaskie
- ahkohol, Anna Smreczak, ahSer Serowarnia Namysłowska, woj. opolskie
